Dans ce livre, Norbert a voulu partager avec nous son savoir-faire de chef de cuisine et son expérience de père de famille pour nous simplifier la vie. Pour cela il nous a imaginé 120 recettes avec des ingrédients de base de nos placards comme la farine, les oeufs, l’huile, le vinaigre, le riz, les pâtes, etc… et surtout des ingrédients qui ne nous coûte pas un bras. Car on le sait aujourd’hui, bien se nourrir sans casser sa tirelire, ce n’est pas toujours facile. On retrouve donc au fil des pages 80 recettes de salades, soupes, tartes, plats familiaux ou encore desserts originaux qui vont apporter nouveauté et gourmandise à vos repas quotidiens. Nous au bureau nous avons déjà craqué pour le riz basmati, fricassé de pois chiche aux raisins noirs ; les arancinis façon bolo ; le gaspacho de tomates pimenté et ses toasts aux anchois ; le fameux rosbeef rôti et sa purée de carotte ou encore la tropézienne bien vanillée. En plus de ces recettes de plats, Norbert nous partage également une véritable boîte à outils contenant 40 recettes de base illustrées étape par étape pour nous montrer que le fait maison c’est simple, rapide et moins cher. On y apprend ainsi à réaliser pâtes brisée, pâte à pizza, pâte à pâtes, pâte à brioche, pâte à choux, mais aussi toutes sortes de sauces qui accommoderont et accompagneront tous vos plats comme la vinaigrette, la mayonnaise, la sauce césar, la béchamel, le pesto ou encore la sauce tomate.
Vous l’aurez sans doute compris, que vous soyez un apprenti des fourneaux, un passionné amateur ou un chef de famille en mal d’originalité, ce livre est fait pour vous !
