On craque pour Les Pâtisseries de Mama

En allant voir son compte Instagram ou son blog, on pourrait croire qu’elle sort d’une grande école de pâtisserie ou qu’elle a fait ses armes auprès des plus grands chefs pâtissiers, et pourtant Marine a tout appris seule dans sa cuisine. Cela fait maintenant 7 ans qu’elle partage sa passion et ses créations auprès de sa communauté toujours plus nombreuse à la suivre sur les réseaux sociaux. Et c’est maintenant en librairie qu’on la retrouve, puisqu’elle publie aujourd’hui non pas un mais deux livres de recettes !

Dans ces deux livres, Marine Guerna dévoile les secrets de ses plus belles réalisations. Dans « Gâteaux et entremets », elle partage ses conseils et astuces pour réaliser de sublimes gâteaux avec glaçage miroir, tourbillon ou zébrures, des layer cakes, des bûches, ou encore des cheesecake. D’incroyables créations à la saveur et à la décoration travaillées pour un effet waouh assuré.

Dans son second ouvrage, l’auteur nous dévoile ses techniques pour réaliser des tartes et tartelettes à croquer. Elle nous explique comment foncer une tarte, tempérer le chocolat et créer de belles décorations avec, ou encore comment utiliser la gélatine. Une fois toutes ces techniques en tête, on se laisse tenter par les 30 recettes de tartes qui nous attendent au fil des pages : duchesse aux pommes, Exotique ananas & coco, Chocodaim, Cappuccino, ou encore cookie.

Grâce à ces deux livres, les entremets et tartes n’auront plus de secret pour vous, et vous serez sûr d’épater famille et amis lors des prochains goûters d’anniversaire ou repas de fêtes !