Cuisiner facilement sans gluten toute l’année !

La cuisine sans gluten souffre souvent d’une mauvaise réputation : peu goûteuse, trop compliquée, trop restrictive... Forte de son parcours personnel et de ses expériences professionnelles, Frédérique Jules nous prouve une fois de plus le contraire avec ce troisième livre. À travers ses pages, elle dévoile une approche créative et accessible de la cuisine sans gluten, avec des plats élaborés pour chaque mois de l'année. Des recettes aussi variées que délicieuses, allant des petits-déjeuners réconfortants aux goûters gourmands, en passant par des plats généreux et plein de saveurs pour le déjeuner ou le dîner, permettant à tous - intolérant au gluten ou simplement désireux de réduire sa consommation – de redécouvrir le plaisir de manger. 

Au fil des pages, ce sont pas moins de 120 recettes que Frédérique Jules nous propose. Des recettes où elle ne se contente pas de remplacer le gluten, mais réinvente, adapte, innove, en apportant sa touche personnelle à l’image des poireaux vinaigrette à la cacahuète, des egg sandwichs, de la pizza pepperoni, des fusilli al ragù, du porridge de riz complet aux poires ou encore du layer cake de noël. 

Pour rendre le quotidien encore plus simple, l’autrice partage aussi, au début de l’ouvrage, des recettes de bases indispensables comme celles de la pâte à pain classique, de campagne ou à burger, de la pâte à brioche, de la pâte à tarte ou encore le mix de farines parfait pour confectionner cakes et autres gâteaux. 

Un guide joyeux et indispensable pour toutes celles et ceux qui souhaitent allier santé et plaisir à table.