Véritable passionnée de nutrition et de bien-être, Élodie Colombel, nutritionniste, naturopathe et coach sportive, partage depuis plusieurs années ses conseils et recettes à travers son compte @win.a.diet. Elle accompagne celles et ceux qui souhaitent retrouver un équilibre alimentaire durable, sans frustration ni privation. Avec son ouvrage, Airfryer, le robot qui cuit tout rééquilibrage alimentaire, elle propose une approche à la fois pratique, gourmande et accessible de la cuisine du quotidien.
Au cœur de ce livre, un appareil culinaire qui a révolutionné nos cuisines : l’Airfryer. Cet outil polyvalent, qui permet de frire, griller, rôtir, mijoter ou encore confire avec très peu de matière grasse, s’impose comme un allié de choix pour cuisiner sainement sans compromettre le plaisir. Longtemps réservé aux amateurs de fritures allégées, il révèle ici tout son potentiel pour concocter des repas savoureux, rapides et équilibrés.
Avec 120 recettes pensées pour respecter les principes d’une alimentation saine, Élodie Colombel prouve que bien manger ne rime pas forcément avec restrictions. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les encas et desserts, elle nous invite à redécouvrir une cuisine simple et savoureuse. On retrouve par exemple des barres de céréales aux flocons d’avoine & miel, des samoussas croustillants, des mini-pizzas aux légumes, des ailes de poulet marinées & sauce au yaourt, une frittata de légumes, des boulettes de veau au parmesan et boulgour, une blanquette de veau express, ou encore un saumon en croûte. Des recettes qui font la part belle aux produits frais et aux assaisonnements gourmands, tout en veillant à un bon équilibre nutritionnel.