Faut-il encore présenter Marine Guerna, la talentueuse pâtissière qui se cache derrière le compte @les_patisseries_de_mama sur les réseaux ?! Forte du succès de son tout premier livre qui s’intéressait aux gâteaux et entremets, Marine Guerna revient aujourd’hui avec un tome 2 et 30 nouvelles recettes. Dans ce second tome, elle partage de nouvelles techniques de glaçages comme les glaçages spider ou soufflé, de nouveaux conseils pour notamment savoir par quoi remplacer la gélatine dans un gâteau ou quelle crème choisir pour réaliser une ganache, et bien sûr de nouvelles recettes inédites.
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