Zoe Reich, plus connue sous le pseudo Zoe Nogluten, est atteinte de la maladie coeliaque, c’est-à-dire qu’elle est totalement intolérante au gluten. À l’époque où le diagnostique tombe, Zoé fait une croix sur la nourriture et sur la cuisine. Car même si elle est soulagée de connaître la cause de ses symptômes, un sentiment de peur l'envahit car le gluten se cache littéralement partout ! Par peur d’en consommer, Zoé ne cuisine plus et ne partage plus ses repas avec ses proches ou ses amis. Elle est perdue, seule et affamée. Une véritable spirale infernale. Pour sortir de cette solitude, l’aider à accepter sa maladie et avancer, Zoé décide de partager son expérience au travers de son blog zonoglu.com. Et c’est à ce moment que tout change. Son blog va lui permettre de se créer une vraie communauté, qui va continuer de grandir au travers de son compte Instagram @zoe.nogluten. Sur ses réseaux elle partage, son quotidien, ses conseils et astuces pour mieux vivre la maladie mais aussi des recettes. Car grâce à ce blog, cette communauté, le plaisir de manger, de cuisiner est revenu chez Zoé. C’est donc dans la lignée de ce partage d’expérience qu’elle décide aujourd’hui de publier son premier livre dans lequel elle partage son expérience et ses recettes.
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