Si vous êtes amateur de pâtisserie, son visage vous dit forcément quelque chose. Ludovic Van Rompu, plus connu sous le pseudo Ludo Pastry Freak est le grand gagnant de la saison 7 de l’émission “Le meilleur pâtissier'' diffusée sur M6. Ancien professeur de sciences physiques, il décide, à la suite de cette victoire, de faire de sa passion pour les gâteaux son métier. Il partage aujourd’hui ses conseils, astuces et recettes sur son blog, ses réseaux sociaux, et désormais au travers d’un tout nouveau livre de recettes !
La pâtisserie il en est clairement mordu, mais ce qui lui plait encore plus à Ludo, c’est de partager sa passion avec les autres. C’est donc en toute logique qu’il partage aujourd’hui ses recettes avec un nouveau livre. Dans celui-ci, il s’intéresse aux grands classiques de la pâtisserie, avec les plus incontournables comme le fraisier, le flan pâtissier, la religieuse au chocolat ou le St Honoré, les tartes qu'elles soient aux pommes, aux abricots ou bourdaloue, les entremets avec notamment les magnifiques bûches de noël, mais aussi les gâteaux faciles qui font toujours plaisir comme le cake marbré, le brownie ou le financier noisette. Bref, vous l’aurez compris, dans cet ouvrage Ludovic dévoile tout ce qu’il y a de plus délicieux et d’indispensable dans la pâtisserie.