Vous êtes sûrement déjà allés dans l’un de ses 12 restaurants, ou avez probablement testé l’une des recettes qu’il distille tous les vendredis dans l’émission Quotidien sur TMC, impossible d’échapper au phénomène Juan Arbeleaz ! Le chef hyperactif aux mille projets ne cesse de nous surprendre et son nouveau livre n’est pas en reste. Le crédo de Juan : la cuisine qui rassemble, la générosité, les saveurs et la simplicité. Ce sont tous ces ingrédients qu’il a décidé d’utiliser pour concocter son tout nouveau livre de recettes. Ici, pas question de passer des heures en cuisine, ou dans les magasins pour trouver quinze mille ingrédients. Juan nous prouve qu’on n’a pas besoin d’être un expert pour faire de bons petits plats. Pour cela, il nous donne toutes les clés pour twister des recettes accessibles à tous et à préparer en un minimum de temps.
Du déjeuner au dîner, en passant par l’apéro, le tea time ou le brunch, Juan nous propose 80 recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres et surtout qui se préparent en 20 minutes maximum ! On découvre ainsi comment se préparer des falafels, les fameuses pâtes cacio e pepe, un risotto de quinoa vert, une chakchouka, des tempura de légumes, un carpaccio de saint-jacques, de vrais cordons-bleu maison, un tiramisu, des madeleines ou encore un cookie géant en un rien de temps ! Côté ingrédients, que des choses simples et faciles à trouver en magasin pour que la préparation des repas ne devienne pas une corvée et que vous puissiez même improviser des recettes facilement avec les ingrédients de vos placards.
Bref vous l’aurez compris, c’est LE livre à avoir dans sa cuisine pour se préparer de bons petits plats au quotidien !