Dans ce nouveau livre, Guillaume nous initie à cette nouvelle technique de cuisson saine et durable qui fait fureur : la cuisson minute en bocal. Une technique simplissime qui ne nécessite que 2 ustensiles : des bocaux et un micro-ondes, et seulement 3 étapes : mettre les ingrédients dans le bocal, fermer le bocal, faire cuire au micro-ondes quelques minutes. En somme, une technique qui s’apparente à la cuisson en cocotte minute, mais encore plus simple et rapide.
En plus d’être simple et rapide, cette technique présente de nombreux avantages. En effet, la chaleur dégagée fait cuire les aliments mais également s’échapper l’air restant dans le bocal permettant ainsi de garder le plat sous vide et de le conserver plus longtemps. Une fois cuits et refroidis, les bocaux se conservent jusqu’à 15 jours au réfrigérateur ! De quoi se préparer rapidement de bons petits plats pour toute la semaine. Cette méthode de cuisson permet également de cuisiner plus sainement puisque la cuisson à l’étouffée nécessite peu d’ajout de matière grasse.
Si ces quelques lignes ne vous ont pas déjà convaincues, laissez nous vous parler des délicieuses recettes que Guillaume Marinette dévoile dans son livre. Poulet et patates douces aux herbes, rôti de bœuf, lasagnes chèvre épinards, mijoté de légumes, moules marinières et même de délicieux desserts à l’image gâteau au citron ou du pudding aux pommes et caramel. Ce ne sont pas moins de 75 recettes toutes plus simples et gourmandes que l’auteur nous partage. Grâce à cette nouvelle technique de cuisson et ces nombreuses recettes, vous pourrez désormais préparer viandes, poissons, légumes ou desserts en seulement quelques minutes et vous régaler.