Arthur Le Caisne

Arthur Le Caisne pose sur la cuisine un regard totalement nouveau en nous donnant les informations scientifiques pour bien cuisiner. Maniant aussi bien l’humour que la pédagogie, il vulgarise la science des fourneaux, celles des grands chefs, et nous permet de mieux comprendre ce qui se passe dans nos casseroles pour des résultats encore meilleurs. Attention, vous ne vous ferez plus jamais cuire un œuf de la même façon.