David Perlmutter

DAVID PERLMUTTER, médecin, neurologue, est membre de l'American College of Nutrition. cofondateur et président de la Brain Fondation en Floride. Pionner des recherches sur l'impact des sucres et du gluten sur la santé et précurseur en France des ouvrages sur cette thématique, Dr. Perlmutter est l'auteur de huit ouvrages et il a été récompensé par de nombreux prix. L'ensemble de ses ouvrages est publié chez Marabout et totalise 90 000 exemplaires vendus.