Suite à des problèmes de santé, Julie van den Kerchove cherchait un moyen pour restaurer son niveau d'énergie et sa digestion naturellement. C'est alors qu'elle a découvert tous les bienfaits du cru et du végétalisme. Après avoir suivi une formation professionnelle spécialisée dans l'alimentation cry au Living Light Culinary Institute, elle a lancé le blog Julie's Lifestyle pour partager ses expériences, ses recettes et techniques à base de plantes, et sa passion pour l'alimentation saine.