Attaché au service de médecine interne au CHU de Montpellier et en cliniques en charge de la nutrition, le docteur Laurent Chevallier est l'auteur de nombreux ouvrages, parmi lesquels Le Guide antitoxique de la grossesse (Marabout, 2016), Moins de médicaments, plus de plantes (Fayard, 2015), Mes ordonnances alimentaires (Le Livre de Poche, 2011).
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