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Bibimbap au boeuf
Charlotte Lascève
- Durée : 22min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 2min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Retrouvez facilement les saveurs de la Corée avec ce bibimbap au boeuf !
Ingrédients
- 300 g de riz cuit
- 160 g de boeuf tendre, émincé
- 150 g d'épinard cuits et égouttés
- 150 g de courgettes poêlées surgelées, réchauffées
- 250 g de champignons poêlés surgelés, réchauffés
- 100 g de kimchi
- 2 oeufs
- 1 gousse d'ail, pressée
- 2 c. à soupe de sauce soja sucrée
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 c. à soupe gochujang pour servir
Réalisation du bibimbap au boeuf
Cuire les oeufs au plat avec la moitié de l'huile. Répartir le riz dans les bols. Déposer un oeuf au centre de chaque bol. Mélanger le boeuf avec la sauce soja sucrée et l'ail. Poivrer. Chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir le boeuf sur feu vif 1-2 minutes en remuant vivement. Disposer tous les légumes autour de l'oeuf. jouter le boeuf avec le jus de cuisson. Parsemer de graines de sésame et servir avec la sauce. Déguster en mélangeant le tout.
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