Bouchées coco & framboises

Mettre la crème de coco, le cacao, le sirop d’érable et une pincée de sel rose dans 1 petite casserole.

Faire cuire à feu doux pendant 2 minutes en fouettant. Incorporer la pâte de vanille.

Verser cette préparation jusqu’à un quart de la hauteur dans des moules à mini-muffin chemisés.

Déposer une noisette de purée d’amandes au centre et recouvrir avec le reste de pâte au cacao.

Émietter les framboises par-dessus et déposer quelques grains de sel.

Faire durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.