Brioche perdue

Dans un saladier, fouetter le sucre, les œufs et le lait.

Verser cette préparation dans une grande assiette creuse. Plonger les tranches de brioche une à une dans la préparation. Les laisser s’imbiber quelques secondes sur chaque face.

Dans une poêle chaude, mettre le beurre, puis déposer les tranches de brioche imbibées. Cuire environ 3 minutes sur chaque face, jusqu’à ce que la brioche soit bien colorée. Servir avec du sirop d’érable et des amandes effilées.