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Crêpes express
- Durée : 44min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 4min
- Repos : 30min
- Encas et divers
- Pour toute l'année
Une recette de pâte à crêpes express réalisée au blender. Le secret ? L’utilisation du beurre noisette qui va donner une jolie couleur dorée et un goût légèrement torréfié à la pâte.
Crêpes express
- 60 g de beurre
- 60 cl de lait tiède
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- Les graines d’une gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Réalisation
1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une jolie coloration noisette. Filtrez le beurre pour retirer les impuretés.
2. Placez tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Laissez la pâte reposer une trentaine de minutes.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive, ajoutez une noisette de beurre, puis versez une louche de pâte en faisant tourner la poêle pour que la pâte soit bien répartie. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
4. Servez sans attendre avec du sucre, de la confiture, de la purée de fruits secs ou de la pâte à tartiner maison !
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