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Gâteau au yahourt à l'orange
Bauer Media Books, Australie
Recette extraite du livre
Recettes IG bas- Durée : 1h00
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 45min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un gâteau à indice glycémique (IG) bas pour un goûter sans complexes !
Pour réaliser la recette :
- • 2 oeufs
- 165 g de cassonade
- 2 cuillerées à café de zeste d’orange finement râpé
- 90 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine complète avec levure incorporée
- 95 g de yaourt nature maigre
Pour le glaçage cream cheese à l'orange
- 60 g de cream cheese allégé, ramolli
- 2 cuillerées à soupe de sucre glace
- 1 cuillerée à soupe de jus d’orange
Réalisation
- Préchauffez le four à 160 °C. Graissez un moule à charnière de 20 cm de diamètre et chemisez-le de papier sulfurisé.
- Battez les oeufs, la cassonade et le zeste d’orange dans un bol, au fouet électrique, pour obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez la poudre d’amandes, la farine et le yaourt.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire 45 minutes. Laissez reposer le gâteau 5 minutes dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.
- Préparez le glaçage au cream cheese à l’orange. Fouettez les ingrédients dans un bol jusqu’à l’obtention d’un glaçage onctueux.
- Nappez le gâteau de glaçage et garnissez-le de fines lanières de zeste d’orange, si vous le souhaitez.
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