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Les éditions Marabout
Jambalaya
Pierre Javelle
- Durée : 30min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Plat principal
- Pour toute l'année
En 30 minutes, réalisez cette spécialité culinaire originaire de Louisiane !
Ingrédients
- 1 kg de filets de poulet coupés en morceaux
- 300 g de crevettes cuites et épluchées
- 1 chorizo coupé en rondelles
- 300 g de riz long
- 1 oignon haché
- 1 poivron jaune coupé en lamelles
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 2 c. à café d’épices cajun
- 1 dose de safran
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 50 cl d’eau
- sel, poivre
Recette
- Préparez tous les ingrédients
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile puis ajoutez l'oignon et les poivrons, faites-les revenir 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajouter le poulet et les épices, faites dorer 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez le chorizo, le riz, les crevettes et l'eau. Mélangez bien.
- Faites cuire 10 à 15 minutes.
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