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La tarte à la tomate de Louloukitchen
- Durée : 1h55
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 35min
- Repos : 1h
- Plat principal
- Été
C'est le grand classique de Loulou Kitchen. La tarte qui l'a fait connaître sur les réseaux.
Pâte
- 200 g de farine de blé
- 125 g de fromage blanc
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de graines
- de sésame grillées
- 1 c. à café de sel de Guérande
Garniture
- 6 grosses tomates
- 1 oignon rouge
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 grosse c. à soupe de moutarde
- 1 straciatella de 250 g
- Quelques feuilles de basilic
Réalisation
Préparez la pâte avec tous les ingrédients, mélangez bien à la main, formez une boule et réservez au frais dans du papier cuisson au minimum 1 heure.
Étalez la pâte sur du papier cuisson avec un rouleau pâtissier et un peu de farine.
Ajoutez la moutarde et la chapelure sur la pâte pour éviter que les tomates ne rendent de l’eau.
Émincez l’oignon rouge et mélangez-le dans un bol avec le miel.
Disposez les tomates en rondelles, ajoutez sur le dessus l’oignon, repliez les bords de la tarte et enfournez 35 minutes à 200 °C.
À la sortie du four, déposez une belle straciatella au milieu et quelques feuilles de basilic.
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