Les gaufres healthy de Thibault Goeffray

Name: Les gaufres healthy de Thibault Goeffray
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Gaufre; Topping

Aurore Beys

Recette extraite du livre

Mes recettes healthy sucrées

Thibault Geoffray

Durée : 10min
Parts : 1 pers.
Niveau : Facile

Préparation : 5min
Cuisson : 5min

Encas et divers
Pour toute l'année

Réalisez de délicieuses gaufres healthy pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand mais sans culpabilité !

Une recette facile, sans lactose et prête en moins de 15 min !

Gaufre

1 œuf
1 blanc d’œuf
20 g de farine de châtaigne 20 g de farine de seigle
1 c. à s. de lait d’amande
5 g de stévia
1 c. à c. d’extrait de vanille
1/3 de sachet de levure
1 pincée de sel
Huile de coco pour la cuisson

Topping

1 morceau d’ananas
2 carrés de chocolat noir 70 %10 g d’amandes effilées (ou autres fruits secs)

Réalisation des gaufres

Huiler le gaufrier avec l’huile de coco et le faire préchauffer.

Mélanger dans un récipient l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à gaufres bien lisse et homogène.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire environ 5 minutes. La gaufre doit commencer à dorer tout en restant moelleuse à l’intérieur.

Dressage

Découper l’ananas en gros dés et les répartir sur les gaufres chaudes.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et le verser sur les gaufres. Parsemer d’amandes effilées.