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Menu de Noël : La recette du cocktail Corona di Fiori
- Durée : 24h30
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 30min
- Repos : 0h
- Boisson
- Cocktail
- Hiver
Apportez une touche d'élégance et de fraîcheur à votre table de Noël avec le Corona di Fiori : un cocktail raffiné qui marie l'acidité des cranberries, la douceur du vermouth blanc et la vivacité de la vodka. Un plaisir pétillant pour célébrer les fêtes avec style !
Ce cocktail est à associer avec la recette de Langoustines, courges et amandes.
La rose et la noisette se marient dans le cocktail, la noisette et l’amande connectent la boisson et le plat, et l’amande et la langoustine s’assemblent pour former l’assiette. Trois associations qui ne font qu’une !
Ingrédients de la recette
- 45 cl de jus de cranberries
- 10 cl de sirop de rose
- 15 cl de vermouth blanc infusé aux noisettes
- 30 cl de vodka
- 37,5 cl de lait entier
- 25 cl de jus de citron (4-5 pièces)
- 12 à 15 glaçons
- Glaçons aromatisés
Réalisation de la recette
Réaliser les glaçons aromatisés, le vermouth blanc infusé ainsi que le sirop de rose.
Dans un saladier, verser tous les ingrédients du cocktail dans l’ordre suivant : jus de cranberries, sirop de rose, vermouth infusé, vodka et lait. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Le lait va commencer à cailler. Réserver au frais pour 24 heures minimum. Filtrer le caillé à l’aide d’un filtre à café.
Verser le mélange dans la grande partie du shaker. Ajouter les glaçons, puis mélanger à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 20 secondes. Filtrer l’ensemble dans un verre de type « old fashionned » puis ajouter les glaçons aromatisés.
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