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Menu de Noël : Recette de l'infusion de Noël d'Angèle Ferreux-Maeght
- Durée : 12h05
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Repos : 12h
- Boisson
- Hiver
Réchauffez vos soirées de fêtes avec l'infusion de Noël d'Angèle Ferreux-Maeght, un mélange épicé et parfumé qui évoque toute la magie de la saison. Idéale pour savourer un moment de détente autour du sapin, cette infusion réconfortante sera l’alliée parfaite de vos instants gourmands !
Découvrez la recette de l'infusion de Noël d'Angèle Ferreux-Maeght, extraite de son livre Ma cuisine végétarienne. Cette recette parfumée à l'orange, au genièvre et à la badiane vous plonge dans l'atmosphère chaleureuse des fêtes. Un mélange subtil d'épices et d'agrumes qui apportera réconfort et douceur à vos moments de convivialité pendant toute la saison.
Les oranges sont riches en vitamine C et en antioxydants, boostent l’immunité, améliorent la digestion.
Privilégiez des agrumes fermes avec une peau brillante et sans taches. Évitez ceux qui sont mous ou avec des taches brunes.
Conservez les à température ambiante pour quelques jours ou au réfrigérateur pour prolonger la durée de conservation.
Ingrédients de la recette
- 1 branche de pin sauvage (ou de genévrier)
- 3 baies de genièvre
- 5 étoiles de badiane
- 1 orange non traitée
Réalisation de l'infusion
La veille, écrasez les baies de genièvre.
Dans une théière, déposez la branche de pin, les baies de genièvre et les étoiles de badiane.
Couvrez d’eau bouillante et laissez infuser une nuit entière.
Le jour J, coupez l’orange en tranches. Récupérez l’infusion et délayez-la avec de l’eau bouillante et les tranches d’orange.
Sirotez cette infusion tout l’hiver pour booster le système immunitaire et faciliter la digestion.
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