Oeuf cocotte épinards & lard

Name: Oeuf cocotte épinards & lard
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients

Emilie Franzo

Recette extraite du livre

Les 100 meilleures recettes de Jow

Jow

Durée : 25min
Parts : 4 pers.
Niveau : Facile

Préparation : 10min
Cuisson : 15min

Plat principal
Automne

L'oeuf cocotte dans une version gourmande à partager !

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Ingrédients

4 œufs
8 c. à soupe de crème fraîche
épaisse
8 tranches de lard
60 g de parmesan râpé
2 poignées de pousses d’épinard frais
1 pincée de piment 1 noix de beurre

Ustensiles

1 plat ou 4 ramequins individuels allant au four

Réalisation des oeufs cocotte épinards & lard

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un bol, mélangez le parmesan et la crème. Salez et poivrez.
Beurrez un plat ou un ramequin individuel allant au four, ajoutez la crème de parmesan. Ajoutez les pousses d’épinards et mélangez. Ajoutez le lard.
Faites des puits à l’aide d’une cuillère et cassez les œufs délicatement. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment.
Enfournez pendant 15 minutes. Dégustez avec une salade ou une tranche de pain.