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Omelette aux fanes de radis
Christine Legeret
- Durée : 13min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 8min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette de tous les jours à cuisiner sans gaspiller !
Ingrédients
- 135 g de fanes de radis
- 4 oeufs
- 2 tranches de coppa
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de lait
- 15 g de beurre
Préparation de l'omelette aux fanes de radis
Laver les fanes de radis et les égoutter. Faire chauffer le beurre à feu doux dans une poêle et faire revenir les fanes 3 minutes.
Battre les oeufs avec le lait et l’ail râpé dans un grand bol. Saler, poivrer.
Cuisson et service
Verser le mélange d’oeufs dans la poêle sur les fanes. Cuire environ 5 minutes en fonction des goûts.
Couper la coppa en lanières et ajouter sur l’omelette en fin de cuisson. Servir aussitôt.
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