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Pisco Punch
Pierre Javelle
Recette extraite du livre
Le grand manuel des cocktails- Durée : 5min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cocktail
- Pour toute l'année
Apprenez à faire un délicieux Pisco Punch, un champagne cocktail aux notes florales et fruitées.
Selon le pisco et le jus d'ananas utilisés, ne pas hésiter à ajuster le sirop simple.
- 50 ml de pisco
- 10 ml de sirop simple
- 25 ml de jus de citron jaune
- 30 ml de jus d'ananas
- 35 ml de champagne
- 1 morceau d'ananas pour la décoration
- Doseur
- Shaker
- Passoir simple
- Passoir étamine
- Cuillère de bar
Réalisation du Pisco Punch
- Verser tous les ingrédients dans le shaker sauf le champagne
- Remplir la partie haute du shaker à ras bord avec de la glace et shaker vigoureusement pendant 10 secondes.
- Double-filtrer dans le verre de service rempli à ras bord de glaçons.
- Verser le champagne.
- Remuer rapidement avec la cuillère de bar
- Placer le morceau d’ananas au bord du verre.
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