Poke Bowl de thon Tex-Mex

Remplissez les bols de riz cuit. Recouvrez de haricots rouges, de maïs et de lamelles d’avocat. Coupez les tomates cerise en deux, le thon en petits dés et arrosez-le de jus de citron vert et d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez le thon et les tomates aux bols. Parsemez de coriandre et de ciboulette ciselées.

Dans un bol, mélangez le yaourt avec une pincée de sel, de poivre et de piment. Fouettez rapidement à la fourchette. Servez les poke bowls avec la sauce, parsemés de sésame blond.