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Poulet citron & coriandre
Marabout
- Durée : 35min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Maîtriser les bases de la cuisson à la vapeur avec cette recette simple à réaliser !
Ingrédients
- 300 g de blancs de poulet
- 1 citron confit moyen
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 2 cuillerées à soupe de ras el-hanout
- 12 olives de Kalamata
- ½ botte de coriandre
Préparation du poulet
Couper le poulet en morceaux et le citron en dés. Les mélanger avec 1,5 cuillerée à café d’épices, la coriandre hachée et les olives. Assaisonner.
Préparation des pommes de terre
Déposer les pommes de terre en morceaux dans le premier panier, saler et saupoudrer des épices restantes.
Cuisson du poulet et des pommes de terre
Mettre le poulet sur une feuille de papier cuisson. Fermer la
papillote en pliant les bords.
Cuire les pommes de terre 8 minutes. Placer la papillote de
poulet dans le second panier et poursuivre la cuisson 12 minutes.
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