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Poulet sauce soja citron
Pierre Javelle
- Durée : 1h25
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Confirmé
- Préparation : 15min
- Cuisson : 1h
- Plat principal
- Pour toute l'année
Une recette réconfortante de poulet à la sauce soja citron.
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Ingrédients
- 1 gros oignon
- 3 grosses gousses d’ail
- 3 citrons
- 4 cuisses de poulet
- Poivre
- 15 cl de sauce soja sucrée
- ½ botte de coriandre
Réalisation
- Eplucher et couper l’oignon en 8 quartiers. Presser l’ail. Presser le jus de 2 citrons. Couper le dernier citron en tranches.
- Couper les cuisses de poulet en 2 à la jointure, poivrer.
- Réunir dans un grand plat, la sauce soja, le jus de citron, l’oignon et l’ail. Mélanger puis déposer le poulet (côté peau vers le haut). Laisser mariner 30 minutes à température ambiante.
- Verser 5 cl d’eau dans le plat, poivrer en enfourner pour 1h10 à 170°C. Au bout de 45 minutes, tourner les pilons de poulet et ajouter les rondelles de citron.
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