Recette d'asperges gratinées aux graines de sésames et jambon
- Durée : 40min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Voici une façon originale de consommer des asperges. Avec le parmesan, elles forment une délicieuse combinaison qui met en valeur les différentes saveurs. C’est une association gagnante !
Ingrédients
400 g d’asperges vertes
2 tranches de jambon blanc
2 à 3 œufs
2 c. à s. de crème fraîche épaisse à 15 % de MG
40 g de parmesan
1 c. à s. de graines de sésame
Sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Peler les asperges et couper le pied si besoin. Les plonger dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes.
3. Pendant ce temps, mélanger dans un bol les oeufs battus avec la crème et le parmesan ; saler et poivrer.
4. Une fois cuites, couper les asperges en petits morceaux.
5. Dans deux plats individuels, disposer les asperges et le jambon en morceaux, verser le mélange crème/oeufs/parmesan par-dessus, parsemer de graines de sésame et enfourner pour 15 minutes.
6. Servir avec le riz à la tomate
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