Recette de Tartines façon pizza et salade concombre
- Durée : 30min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Plus rapides à faire qu’une pizza mais tout aussi savoureuses, ces tartines font toujours l’unanimité à la maison.
Lorsque ce n’est plus la saison des tomates, tu peux les remplacer par de fines tranches de courge rôtie (potimarron, butternut…) et accompagner tes tartines d’une salade d’endives.
Ingrédients des Tartines
4 tranches de jambon
4 tartines de pain de campagne
1 oignon
4 c. à s. de sauce tomate
1 tomate
Olives noires
Comté râpé
Feuilles de basilic
1 c. à s. d’huile d’olive
Ingrédients pour la salade d'accompagnement
400 g de concombre
2 c. à s. d’huile de colza
2 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de moutarde
1 échalote (facultatif)
Sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir 5 minutes à la poêle avec de l’huile d’olive.
3. Pendant ce temps, étaler la sauce tomate sur les tartines de pain. Ajouter le jambon, la tomate coupée en rondelles, l’oignon cuit, les olives, le comté râpé et le basilic ciselé.
4. Enfourner pour 10 à 15 minutes : les tartines doivent être bien gratinées.
5. Servir avec la salade de concombre : dans un saladier, mélanger le concombre en rondelles avec la vinaigrette. Ajouter éventuellement l’échalote hachée.
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