Recette des chips de Tortilla & Guacamole

1) Préchauffer l’airfryer à 200 °C pendant 3 minutes.

2) Superposer 3 tortillas, puis couper la pile en 6 parts. Répéter l’opération avec les autres tortillas.

3) Dans un petit bol, mélanger le cumin, le paprika et le sel.

4) Déposer un tiers des tortillas dans le panier de l’airfryer et faire cuire à 200 °C pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, en les retournant à mi-cuisson. Réserver dans une assiette, vaporiser d’huile et saupoudrer d’un tiers du mélange d’épices. Répéter l’opération avec le reste des tortillas.

5) Préparer le guacamole. Prélever la chair des avocats à l’aide d’une cuillère et la déposer dans un bol. Ajouter la moitié du piment et le reste des ingrédients, puis écraser à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette pour obtenir une texture grumeleuse. Saler et poivrer.

6) Parsemer le reste de piment, le Tabasco® Chipotle et les feuilles de coriandre sur le guacamole. Servir avec les chips de tortilla et des quartiers de citron vert.