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Riz au citron et aux amandes
Christl Exelmans
- Durée : 20min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 15min
- Plat principal
- Été
Une recette légère et acidulée pour l'été !
La recette de riz au citron et aux amandes de Zoé NoGluten.
Ingrédients
- 120 g de riz basmati
- Le jus et le zeste de 1 citron
- 50 g d’amandes effilées
- Sel et poivre
- Option : persil frais
Réalisation
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire
- Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage
Option : Pendant que le riz cuit, faire dorer légèrement les amandes à la poêle (sans huile). Attention c’est très rapide !
- Une fois le riz cuit, ajouter les amandes (en réserver pour la garniture), le zeste et le jus du citron. Assaisonner de sel et de poivre si besoin.
Option : ajouter du persil avant de servir.
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