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Soupe d'été pastèque et feta
Charlotte Lascève
- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Entrée
- Été
Donnez un goût exotique à vos entrées d'été avec cette recette aux saveurs israéliennes !
Troquez le gazpacho pour cette recette originale !
Ingrédients de base
- 2 tomates rouges
- 2 branches de menthe
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre
Ingrédients du monde
- 500 g de pastèque
- 1 feta
- 2 c. à c. de sel de céleri
Matériel
- Blender
- Passoire fine
- Râpe
- Bols de service
Préparer la soupe
Taillez la pastèque et les tomates en gros dés.
Dans le blender, réunissez les tomates, la pastèque, la menthe, et l’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Mixez le tout pendant 2 à 3 minutes, puis passez la soupe à la passoire fine pour en retirer les résidus.
Dresser les bols et déguster
Versez la soupe dans les bols.
Râpez la feta sur la soupe, assaisonnez de sel de céleri et d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
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