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Tacos Thon rouge mariné façon poké bowl
SANDRA MAHUT
Recette extraite du livre
Tacos- Durée : 24h10
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Repos : 0h
- Plat principal
- Pour toute l'année
Un plat frais et exotique
Pour réaliser la recette :
- 400 g de thon rouge coupé en gros dés
- 3 rondelles d’ananas au sirop coupées en dés
- Le jus de 1 citron vert
- Le jus ou la pulpe d’un fruit de la Passion
- 4 c. à soupe de mirin ou de sauce teriyaki
- 2 c. à soupe de sauce soja salée
- 4 c. à soupe de guacamole (page 65 de notre livre)
- 1 piment rouge
- De la coriandre effeuillée
- Des graines de sésame
- Pickles oignons rouge (page 65 de notre livre)
- 8 tortillas de maïs de 15 cm de diamètre
JE PRÉPARE MA GARNITURE
Dans un saladier, mélangez le jus de citron vert, la pulpe du fruit de la Passion, le mirin et la sauce soja. Ajoutez le thon frais coupé en gros dés et les petits dés d’ananas au sirop.
Laissez mariner au minimum 30 minutes au frais (une nuit dans l'idéal).
JE GARNIS MES TACOS
Sur chaque tortilla de maïs, déposez 1 à 2 cuillerées à soupe de guacamole, puis ajoutez deux grosses cuillerées à soupe de thon mariné à l’ananas.
JE CUSTOMISE MES TACOS
Ajoutez des petits morceaux de pickles d’oignons rouges, de piment rouge, quelques graines de sésame et de la coriandre effeuillée.
JE PLIE MES TACOS ET JE ME RÉGALE
Terminé !
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