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Toast aux oeufs brouillés
Marabout
Recette extraite du livre
Petits déjeuners complets- Durée : 6min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 1min
- Encas et divers
- Pour toute l'année
Un petit-déjeuner complet et gourmand en 5 minutes !
Ingrédients
- 3 oeufs
- 6 tomates cerises, coupées en quatre
- 1 tranche de pain au levain, grillée
- ½ cuillerée à café d’huile de coco
- ⅛ de cuillerée à café de sel
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre noir du moulin
Préparation et cuisson des oeufs
Fouettez les oeufs, le sel et le curcuma. Ajoutez les tomates et mélangez. Faites fondre l’huile de coco dans une poêle, sur feu doux. Versez les oeufs et remuez délicatement. Laissez cuire en remuant, jusqu’à ce que les oeufs soient brillants et légèrement baveux. Retirez du feu – votre plat va finir de cuire dans la poêle.
Réalisation du toast et service
Disposez les oeufs sur le pain et poivrez.
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