Vous aussi, vous adorez déguster ces jolies petites boules de pain farcies et ces délicieux raviolis qui fondent dans la bouche ? Découvrez les délicieuses recettes et techniques pour réaliser des baos et dim sum !

Matériel

Pâte à ravioli

Etape 1

1 - Déposez 1 cuillerée de farce au centre d’un disque de pâte.

Etape 2

2 - Joignez les 2 bords de la pâte face à vous au centre, pincez avec le pouce et l’index.

Etape 3

3 - Avec l’index de l’autre main, former un pli vers le milieu, là où vous êtes en train de pincer.

Etape 4

4 - Lâchez les doigts du centre et pincez le pli pour bien le souder.

Etape 5

5 - Faites 3 à 4 plis dans le même sens en procédant de la même façon.

Etape 6

6 - Lorsque vous arrivez à l’extrémité, refermez en pinçant bien la pâte pour souder l’extrémité. Repartez du centre et formez les plis dans l’autre sens.

Étape par étape